1997年在原西安矿业学院矿山通风与安全专业基础上创建；1998年开始招收首届供热通风与空调工程专业本科生；1999年，更名为建筑环境与设备工程专业；2006年获得供热、供燃气、通风及空调工程硕士授予权；2007年本专业开始招生研究生；2011年获得供热、供燃气、通风及空调工程博士学位授予权；2012年，更名为建筑环境与能源应用工程专业；2017年供热、供燃气、通风与空调工程所在土木工程学科获评B类等级；2019年获批校级一流专业建设点；2020年获批陕西省“一流专业”建设点。2023年通过教育部专业认证。

本专业依托土木工程一级学科，本着教学与科研并重的方针，与本校特色专业（矿业工程、安全科学与工程）深度融合，学科形成了隧道、矿井空调与降温、储能及可再生能源利用、工业通风除尘技术、制冷与空调节能技术、室内环境控制技术、蓄冷及低温送风技术、地下空间环境控制等特色鲜明的学科研究方向。先后承担和参与国家“十一五”支撑计划项目，国家自然科学基金、陕西省自然科学基金及企业合作项目50余项，年均科研经费近400万元，发表核心期刊及以上论文200余篇，其中SCI、EI收录80余篇。出版教材及专著5部，获厅局级以上教学及科研奖6项。

建筑环境与能源应用工程系现有专任教师21人，其中教授1人、副教授10人、讲师10人。博士生导师2人。